無糖♪ズッキーニと人参のオートミールマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とズッキーニそれぞれ、半分はすりおろす。もう半分はミキサー用に適当な大きさに切る。(写真参考)

2. 2

   まず、ミキサーに卵、ヨーグルト、半量のズッキーニを加え撹拌します。(注意)機械の連続使用は避け、休憩を挟みましょう

3. 3

   写真のようになります。

4. 4

   次に3に半量の人参を加えて撹拌すると、写真のようになります。

5. 5

   次にオートミール全量とベーキングパウダーを加えて撹拌。写真のようになります。(重みで刃が回りにくくなるため、壊さないよう休憩を挟む。)

6. 6

   ボウルにすりおろした人参とズッキーニを入れ5の生地を流し入れヘラなどで混ぜ合わせます。

7. 7

   クランベリーを最後に入れて混ぜ合わせます。

8. 8

   15分ほど生地を休ませます。(オートミールは、休ませて水分を吸うとしっかり焼き上がります。)

9. 9

   170℃に予熱したオーブンで25分～30分ほど焼いて完成♪