簡単おいしい☆コトコト煮るだけ！いちじくの甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちじくは良く洗い水を切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし熱湯で１～２分ゆがき、いちじくがきれいな緑色になったらザルにあけてお湯を切る。（アク抜きのため）

3. 3

   いちじくのヘタをハサミで切り落とす。

4. 4

   つまようじで５～６箇所穴をあける。

5. 5

   鍋にいちじくと砂糖２００ｇを入れ鍋を優しく回して砂糖をいちじくに絡める。お酢を加え蓋をし、弱火で１時間ほど煮る。

6. 6

   残りの２００ｇの砂糖を加えて更に１時間ほど弱火でゆっくりと煮含める。

7. 7

   ２時間で汁も大分なくなります。火を止め、
   このまま一晩おきます。これで出来上がりです。

8. 8

   冷凍用保存容器に入れて冷凍保存しておくと、食べる分だけ取り出して自然解凍で美味しく頂けます！半年ぐらいは、美味しく頂けます！