白いガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に細かく砕いたホワイトチョコを入れ，レンジ加熱した生クリーム（沸騰させない）を加えて熱がはいるまでおいておく。

2. 2

   １を混ぜて完全にチョコを溶かす。少し冷めたら卵黄を入れて混ぜ，米粉も入れてよく混ぜる。

3. 3

   ☆を合わせてメレンゲを作る。（角が立つ程度）

4. 4

   ３のメレンゲの1/3を２に入れて混ぜる。それを今度は３のメレンゲに入れて泡を消さないようにのの字に混ぜる。

5. 5

   オーブンシートを敷いた型に170度予熱したオーブンで30分～様子を見ながら焼く。

6. 6

   しっかり冷めたら粉糖をかけ，カットする。