シャドークイーン(紫じゃがいも)で★フライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも(お好みの品種)の皮を剥き、くし形に切り、水にさらす。
   ローズマリーは、水で洗い汚れを落とす。

2. 2

   じゃがいもをザルに上げ、よく水を切る。

3. 3

   鍋に2とローズマリーを枝ごと入れ、サラダ油をじゃがいもがひたひたになるまで入れる。

4. 4

   180～200℃で、揚げ色が付き、竹串がスッと刺さるまで揚げる。
   油を切って、お皿に盛りつけ、クレイジーソルトを振って完成。