ホシノ丹沢酵母☆ぷちプランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆粉類、★液体、それぞれ混ぜ合わせておく。
   
   粉をいれて、ホームベーカリーのコネ機能で１０ほどコネる。

2. 2

   一次発酵開始。

3. 3

   これくらいになったらOK。

4. 4

   ８等分してべたつく部分を内側にして丸め、ベンチタイム２０分。

5. 5

   もう一度丸め直して二次発酵開始。
   （３２度くらいのところで）

6. 6

   これくらいになったらOK。

7. 7

   上新粉をかけてクープを入れる。

8. 8

   ２３０度で余熱したオーブンで、
   ２１０度１５分焼けばできあがり。