マロンレーズンパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをボウルに入れてやわらかくなるのを待っている間に、ゆで栗の皮をむきましょう。

2. 2

   やわらかくなったバターに砂糖５０ｇ・塩を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   卵黄を1個ずつ入れてはよく混ぜる。
   卵黄２個入れ混ぜたら、ラム酒を加え混ぜる。

4. 4

   メレンゲを作る。
   まずはハンドミキサー低速でほぐしてから砂糖５０ｇの１／４ほどを入れて高速で泡立てる。残りの
   砂糖を３回に分けてしっかり泡立てる。

5. 5

   水切りしたレーズンは荒く刻んで、薄力粉の一部をまぶしておく。

6. 6

   ③にメレンゲの１／３量をしっかり混ぜる。

7. 7

   薄力粉とヘーゼルナッツパウダーを合わせふるったものの１／２量を加え、さっくり混ぜ合わせる。

8. 8

   ⑤のレーズンを加え混ぜる。

9. 9

   残りのメレンゲの１／２量を加えさっくり混ぜ合わせる。

10. 10

    残りの粉すべてを入れて、さっくり混ぜ合わせる。

11. 11

    残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜ合わせる。

12. 12

    オーブンシートを敷いたパウンド型に１～２センチほど生地を敷く。

13. 13

    ゆで栗を並べる。
    残りの生地を栗の上にかけていく。

14. 14

    １９０度で予熱したオーブンで、
    １７０度４０分焼く。

15. 15

    できあがり！