ほんわり抹茶ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に牛乳を入れレンジ（500W)で2分チン。
   沸騰させないように注意してください。

2. 2

   ①にゼラチン、抹茶、パルスイート4ｇ(上白糖なら20ｇ）を順に入れそのつど良く混ぜます。

3. 3

   生クリームに残りのパルスイート4ｇ(上白糖なら20ｇ)を入れて角が立つまで泡立てます。

4. 4

   用意したプリンカップの底にあんこを15ｇずつ入れたら、③で泡立てた生クリームを１カップに対して大さじ１～１．５くらいずつ入れます。
   横から見るとこんな感じです(画像参照)

5. 5

   残りの生クリームに②を少しずつ入れては混ぜ入れては混ぜ、液体とホイップが分離しないように気をつけながら7～8回ほど繰り返してまんべんなく混ぜます。

6. 6

   キレイに混ざったら４の容器に流し込んで冷蔵庫で固まるまで冷して完成です。