焦がしバターのマドレーヌ♪（プレーン＆ゴマ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焦がしバターを作って冷ましておく。バターが茶色くなればOK！バターのカスみたいなのがたくさん出ますが、茶こしでこすか、そのまま混ぜてもおいしいです。

2. 2

   ★の粉類を合わせてよくふるっておく。

3. 3

   卵と砂糖をよくすりまぜる。砂糖のザラザラという音がしなくなるまで、よく混ぜる。

4. 4

   ３に★のふるった粉類を入れ、よく混ぜる。
   さらに、焦がしバターも3回ぐらいに分けて入れ、よく混ぜる。
   （できた生地は冷蔵庫で一晩休ませる。）

5. 5

   黒ゴママドレーヌの分量
   無塩バター　　　　　　　　５５ｇ
   ★薄力粉　　　　　　　　　３０ｇ
   ★アーモンドプードル　　１０ｇ
   ★BP　　　　　　　　　　　　1.5g

6. 6

   分量の続き
   黒ゴマペースト　　　　　30g
   黒ゴマ　　　　　　　 　　１０ｇ
   砂糖　　　　　　　　　　　４０ｇ　　はちみつ　　　　　　　　１０ｇ
   とき卵　　　　　　　　　　３５ｇ

7. 7

   作り方は上のプレーンのレシピの３を６の材料でするだけの違いです。
   とても簡単なので作ってみてください。
   黒ゴマの分量は8個分ぐらいになると思います。

8. 8

   写真にはかぼちゃも作ってありますが、カボチャはまだ試作段階なので・・・
   またレシピが固まったらUPします。
   今回の型は直径4センチ、深さ2.5センチのローズ型で作りました。

9. 9

   可愛くラッピングして、プレゼントしても喜ばれると思います♡