きのこと牛肉のオイスター焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩、胡椒で下味をつけておく。
   にんにくは粗みじん切りにする。
   エリンギは斜めにスライスし、しめじは石突きをとってばらす。
   小松菜は幅4cmの大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、にんにくと牛肉を炒める。

3. 3

   牛肉の赤い部分が無くなったらしめじ、エリンギを加え料理酒を加えて炒めていく。

4. 4

   焼きそば麺を入れ全体をほぐすように炒める。
   ほぐれたらオイスターソース、ウスターソースを加えて全体に味が馴染むように炒める。
   小松菜もこのタイミングで加える。

5. 5

   味見をして薄ければウスターソースを少量足す。
   仕上げにごま油をまわしかけ、お皿に盛り付けて完成。