ズッキーニとベーコンのケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニの輪切りを8枚切って用意する。残りを縦に8等分しておよそ2,3mm厚で切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、ベーコンも2、3ミリ厚にした物をズッキーニの大きさと同等くらいに切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらベーコン、輪切りにした以外のズッキーニ、コーンも加えてさらに炒める。

4. 4

   具材に火が通ったら、塩胡椒をして、火を止め冷ます。

5. 5

   ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、豆乳、オリーブオイル、塩、胡椒、粉チーズを入れさらに混ぜる。

6. 6

   5.に小麦粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜる。混ざったら、4.の炒めて冷ましておいた具材を入れ、混ぜる。

7. 7

   クッキングシートを引いた型に、5.の生地を流し入れ、1.で用意したズッキーニの輪切りを上に乗せる。

8. 8

   180度に予熱したオーブンで40分焼けば出来上がり。