ほんのり抹茶のシュガーパイ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と強力粉と塩を混ぜ合わせてふるっておく。

2. 2

   ココナッツオイルはマーガリンくらいのかたさくらいにしておく。

3. 3

   合わせた粉類を平らな台の上に広げる。

4. 4

   その上にココナッツオイルを置き、ナイフで粉をまぶしながらココナッツオイルを切る。

5. 5

   小豆粒くらいの大きさくらいになるまで切ったら、冷水を入れて生地をまとめる。

6. 6

   ラップで包んで冷蔵庫で10分程冷やす。

7. 7

   冷蔵庫から出し、生地を長方形にのばす。

8. 8

   3つ折にして、90度向きを回転させてまた長方形にのばす。

9. 9

   また3つ折にして、90度向きを変えて再度長方形に伸ばす。

10. 10

    冷蔵庫で30分以上冷やす。

11. 11

    10の生地の50ｇを使い、薄くのばして、ステッィク状に切り分ける。

12. 12

    ココナッツオイルを液状にし、抹茶を入れてよく混ぜ、11の表面に塗る。

13. 13

    そのうえにグラニュー糖をふる。

14. 14

    200℃のオーブンで10分程焼く。

15. 15

    残った生地は薄くのばして、小分けにして、ラップで包んで冷凍しておいて、使う時に冷蔵庫で解凍して使ってください！