バナナと卵だけのスフレパンケーキ＊ グルテンフリー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵
- 1個
- 良く熟れたバナナ
- 50g（約1/2本）
作り方
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- 1
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- 卵黄と卵白を分けて
卵黄側にバナナを入れる
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- 2
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- フォークで潰しながら良く混ぜる
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- 3
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- 卵白をたてる
角がしっかりたつまで
やりすぎると分離するので注意
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- 4
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- 卵黄の方へ メレンゲを1/3加えて 良く馴染ませる
ここでは 泡が少々消えても問題なし
後2回は なるべく泡を潰さない様に 優しく混ぜる
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- 5
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- 半分の量をフライパンに落として
弱火でじっくり焼いていく
ひっくり返すと 横に広がるので
寄せて整える
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- 6
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- 中まで火が通ったら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
すぐに萎んでしまうので お早めに…
おいしくなるコツ
ひっくり返すのが大変なので
小さめにたくさん焼いても良いと思います
お好みでシナモンや無糖のココアパウダーを混ぜても美味しいです＊
きっかけ
小麦粉や砂糖を使わないスイーツとして
材料二つの簡単ヘルシーな1品です＊