豆腐でふわもち！リンゴ入りのホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【リンゴを焼く】
   ①リンゴを大きめのいちょう切りにする。
   フライパンを強火にかけ、バターを落とし、リンゴを入れて、上から砂糖を振りかけ全体にからませる。

2. 2

   ②蓋をし、途中フライパンを返して混ぜながら、水気がなくなるぐらいまで加熱する。
   (焦げるようであれば、火を少し弱めてください。)

3. 3

   ③シナモンパウダーを振って全体にからめる。

4. 4

   【生地を作る】
   ①ボールに豆腐を入れ泡だて器等で混ぜてクリーム状にする。

5. 5

   ②卵、牛乳を加え、さらにかき混ぜる。
   ③ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでボール壁を滑らすようにしながら混ぜ合わせる。

6. 6

   【ホットケーキを焼く】
   ①フライパンに数滴水を落とし、強火にかける。
   ②水が蒸発したら極弱火にし、生地の半量を入れる。

7. 7

   ③生地の上に焼いたリンゴを並べ、残りの生地を上からかけて平らにする。
   ④蓋をして4～5分焼く。

8. 8

   ⑤ひっくり返して、蓋をし、さらに3分ほど焼く。
   (爪楊枝を刺して、生地がつかなければ出来上がり！)