抹茶好きのための抹茶トリュフ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトチョコを40℃くらいの湯せんで溶かす。

2. 2

   人肌に温めた生クリームを入れ混ぜる。

3. 3

   抹茶をふるいながら入れて混ぜる。

4. 4

   人肌に温めたブランデーもいれて混ぜる。

5. 5

   ボールに氷水を張り、4を冷やす。ゆっくり混ぜながら手で丸めれるくらいのかたさにする。

6. 6

   5を一口サイズに丸めていく。

7. 7

   コーティング用のホワイトチョコを溶かし、
   コーティング用の抹茶を混ぜる。

8. 8

   6を7でコーティングする。