抹茶好きのための抹茶トリュフ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホワイトチョコを40℃くらいの湯せんで溶かす。
2. 2 人肌に温めた生クリームを入れ混ぜる。
3. 3 抹茶をふるいながら入れて混ぜる。
4. 4 人肌に温めたブランデーもいれて混ぜる。
5. 5 ボールに氷水を張り、4を冷やす。ゆっくり混ぜながら手で丸めれるくらいのかたさにする。
6. 6 5を一口サイズに丸めていく。
7. 7 コーティング用のホワイトチョコを溶かし、
   コーティング用の抹茶を混ぜる。
8. 8 6を7でコーティングする。