ちょっと贅沢♪大人のティラミスシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温に戻しやわらかくしておく。

2. 2

   ボールにクリームチーズ、マスカルポーネチーズを入れ、半量の砂糖を入れて、よく混ぜておく。

3. 3

   生クリームに残りの砂糖を入れ、しっかりツノがたつまで泡だてる。

4. 4

   2と3をしっかり混ぜ合わせ、ブランデーも入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   冷蔵庫で冷やしておく。

6. 6

   薄力粉をふるい、卵は溶きほぐす。

7. 7

   鍋にバターと水をいれ、火にかける。

8. 8

   沸騰したらふるった薄力粉を一気に加え、火をとめ、よく混ぜる。

9. 9

   溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜていく。

10. 10

    クッキングシートをしいた鉄板に9の生地をしぼりだす。

11. 11

    霧吹きをし、190℃のオーブンで25～30分くらい焼く。

12. 12

    焼きあがったら金網の上で冷ます。

13. 13

    シュー皮の上の部分を切り、冷やしておいたクリームを詰める。

14. 14

    ココアをたっぷりふる。