桃のコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃はきれいに洗って、縦にぐるっと包丁を入れ８等分する。皮と種は取り除く。

2. 2

   重ならないように鍋に入れ、桃が被るくらいの水を入れる。（桃１個につき２００ｃｃくらい）

3. 3

   砂糖とレモン汁、剥いた桃の皮を入れ、弱火で煮る。（皮の赤い部分を一緒に煮ると、ピンク色になります）

4. 4

   アクが出たら取り除き、約１０分煮たら火を止め、そのまま冷ます。