材料(5~6人分)
- 強力粉
- 45g
- 薄力粉
- 45g
- 砂糖
- 5g
- 塩
- 1g
- サラダ油
- 25g
- 冷水
- 10g
作り方
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- 1
- 強力粉と薄力粉と塩と砂糖を混ぜ合わせる。
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- 2
- サラダ油をいれてサックリ混ぜる。
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- 3
- 冷水を加え、さっと混ぜる。(こねない!)
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- 4
- ギュっとひとまとめにし麺棒で長方形に伸ばす。
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- 5
- 3つ折にして、90度向きを回転させてまた長方形にのばす。
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- 6
- また3つ折にして、90度向きを変えて再度長方形に伸ばす。
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- 7
- サクサクした仕上がりのパイ生地になります。
きっかけ
バターもマーガリンもないので、サラダ油でつくりました!
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