爽やか♬黄桃の缶詰deﾌﾙﾌﾙ～♡桃ぷりん♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンに水を加えてふやかしておきます。

2. 2

   黄桃の果肉は、170ｇを縦横4等分に切ります。残りの80ｇは1cm角に切り、そこから飾り用に少量取り分けておきます。

3. 3

   ミキサーに〈2〉の4等分に切った果肉と缶詰めのシロップを入れて。。。

4. 4

   ガーッと攪拌して、ピュ
   ーレにします。

5. 5

   鍋が入る大きさのボウルに、氷水を入れて用意しておきます。

6. 6

   小鍋に牛乳を入れて砂糖と練乳を加えます。
   沸騰しないように温めてヘラで混ぜて砂糖を溶かします。

7. 7

   砂糖が溶けたら火を止めて、〈1〉でふやかしておいた粉ゼラチンをレンジで溶かしたものを加えて、しっかり混ぜます。

8. 8

   そこに、バニラエッセンスとラム酒を加えて混ぜます。

9. 9

   〈8〉を鍋ごと〈5〉の氷水に当てて、ヘラで混ぜながら冷やします。
   混ぜていると、だんだんと、トロん♪としてきます。。。

10. 10

    少しトロんとしてきたら、すぐに〈4〉のピューレを加えて手早く、しっかりと混ぜ合わせます。

11. 11

    トロん♪と、させ過ぎるとピューレが綺麗に混ざらず、分離してしまうので注意です☆

12. 12

    しっかりと混ざったら〈2〉で1cm角に切っておいた果肉を加えて、混ぜ合わせます。

13. 13

    それを、なるべくプリンカップに1cm角に切った果肉が均等になるように、プリンカップに流し入れます。
    今回は、4つ分できました♪

14. 14

    冷蔵庫で冷やし、固まったら〈2〉で取り分けておいた果肉を飾りつけて出来上がり｡.:*･ﾟ☆.｡

15. 15

    ●ピューレと〈9〉の少しトロん♪とした牛乳をミキサーで一緒に、攪拌しても出来ました♪
    お好きな方の作り方で、構いませんღ*

16. 16

    ◆〈15〉の工程で作ったら、『ムースみたい♡』と、言っていただけました♫
    ヾ(๑￫‿￩๑)ﾉﾟ
    オススメです☆

17. 17

    ●今回は、こちらの缶詰めを使いました。
    ♪゜・*:.。. .。.:*・♪
    [2つ割り]
    内容総量
    /425ｇ。
    固形(果肉)量
    /250ｇ。