材料（６本人分）
- ○強力粉
- ２００ｇ
- ○牛乳
- １３０ｍｌ
- ○バター
- ２０ｇ
- ○砂糖
- １５ｇ
- ○塩
- ３ｇ
- ○ドライイースト
- ３ｇ
- ☆サツマイモ（マッシュ）
- ２００ｇ
- ☆牛乳
- ５０ｍｌ
- ☆砂糖
- 大さじ１
- てり用卵
- 適量
- 黒ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- ＨＢに○の材料を入れて一次発酵までおまかせ。
-
- 2
- ☆の材料を合わせてサツマイモペーストを作る。
-
- 3
- 一次発酵が終わった生地を軽くガス抜きし丸めて１５ふんのベンチタイム。
-
- 4
- 長方形に伸ばして全体にペーストをのせる。
半分におりたたむ。
-
- 5
- ６等分にカットしねじっていく。
-
- 6
- ４０度で４０分の二次発酵。
-
- 7
- てり用卵を塗り、黒ゴマをパラパラしたら１８０度のオーブンで１３～１５分焼いて出来上がり♪
おいしくなるコツ
甘さ抑え目なので、お好みで調整して下さい☆
きっかけ
むすめとサツマイモ掘りにいったので☆
砂糖を入れすぎずに素朴な甘さを召し上がれ♪