作り方
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- 1
- じゃがいもは４等分に切って水に浸けておく
玉ねぎは太めのくし切りにする
ウインナーは２センチくらいの輪切りにする
アスパラは下湯でしておく
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- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとウインナーを炒める
じゃがいもも加えてさらに炒める
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- 3
- コンソメとひたひたになるくらいの水を入れ中火で５分ほど煮る
砂糖、うすくち醤油を加えて
さらに煮る
じゃがいもに火が通ったら
少し火を強めて煮汁が殆ど無くなるくらいまで煮る
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- 4
- 火を止める少し前にアスパラを加え
火を止めて、バターを刻んで入れ蓋をして余熱で溶かす
器に盛りつけて出来上がり
おいしくなるコツ
ウインナーからも良いダシが出ます
※火を止めてからバターを入れた方が風味が良いです
水を加えてから火を止めるまで、3０分弱でした
きっかけ
残り物を洋風の１品にしてみました
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