春休みのランチに♪我が家のドライカレー レシピ・作り方

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ruby&nao
合わせソースでご飯全体に味がなじみます。
ピリ辛カレー、ほんのりウスター味です。

材料(2人分)

ご飯
おちゃわん3杯分
玉ねぎ(中玉)
1/2個
ニンジン
3センチ
ピーマン
1個
ウインナー
2本
・バター(マーガリン)
適量
・塩コショー
適量
【合わせソース】
お湯
25~30cc
ブイヨン
1/4個
かきしょうゆ
小さじ1弱
カレー粉
小さじ2.5
・ウスターソース(仕上げ)
小さじ1~2
・ドライパセリ
適量

作り方

  1. 1
    野菜は小さくみじん切りする
    ウインナーは薄く小口切りする
  2. 2
    合わせソースを混ぜておく
  3. 3
    フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める
    透き通ってきたらウインナー、にんじん、ピーマンも加えてさらに炒める
  4. 4
    ご飯を加え、全体をサッと混ぜたら、合わせソースを回し入れ、少し強めの中火で手早く炒め合わせる
    全体がなじんできたら鍋肌にウスターソースを入れ、
    サッと混ぜ合わせて出来上がり
  5. 5
    お皿に盛ってドライパセリを振る

おいしくなるコツ

最初に野菜をしっかり炒めて、ご飯と合わせソースを入れたら少し火を強めて手早く仕上げるのがコツです

きっかけ

スープにカレー粉を混ぜ合わせておいて炒め合わせます。 全体に味がなじんでおいしいよ。

公開日:2011/03/23

関連情報

カテゴリ
その他のピラフ
料理名
ドライカレー

このレシピを作ったユーザ

ruby&nao 家族全員よく食べます。 体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。 ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。 http://presentnao.blog87.fc2.com/

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