究極の回復食！【発芽玄米豆乳粥】離乳食、介護食に！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   発芽玄米約５０ｇをミルサーにセットします。
   使用したのは、イワタニのミルサー８００DGです。

2. 2

   ミルサーで約３０秒、発芽玄米が粉状になります。

3. 3

   豆乳を約１００ｃｃ加えて、１５分ほどおきます。

4. 4

   粉にした発芽玄米が、豆乳を吸収して団子状になります。

5. 5

   ４を残りの豆乳４００ｃｃで溶いて、土鍋にかけます。
   最初、強火で沸騰させます。

6. 6

   沸騰したら火を消えない程度に弱めて、土鍋にふたをして約２０分炊きます。

7. 7

   火を止めて、約１０分間ふたを取らずに、蒸らして完成です。
   調整豆乳の場合は、味付けは不要です。
   無調整ならば、塩を少量加えて調整してください。