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じゃが芋とアスパラウインナーのカレー炒め レシピ・作り方

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ruby&nao
じゃがいもは歯触りが少し残る感じで。

材料(4人分)

じゃが芋
2~3個
ウインナー
3本
アスパラ
1束
適量
コショー
少々
カレー粉
適量
うすくち醤油
少々
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作り方

  1. 1
    じゃがいもは薄切りにしたあと細切りにし、水にさらしておく

    アスパラは茎の下の方を切り落とし、袴を取って食べやすい大きさに切り茹でる

    ウインナーは食べやすい大きさに切る
  2. 2
    熱したフライパンに油をしき、火が通りにくいじゃが芋からしっかり炒める
    歯ごたえが少し残るくらいでウインナーアスパラを入れさらに炒める
  3. 3
    じゃが芋の芯がなくなって
    程良い堅さになったら
    塩コショーをし、カレー粉を適量入れ味を調える。
    隠し味にうすくち醤油を香りつけ程度に加えてさっと混ぜる

おいしくなるコツ

じゃが芋はしっかり炒めて食感を楽しんでください。 今回ウインナーが残り少なかったので小口切りにしましたが、 斜め切りの方がいいですね。ケチくさくなくて。(汗)

きっかけ

細切りししたじゃが芋の食感が好きなので、子供達の好きなカレー味で作ってみました。

公開日:2011/02/25

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
カレー味 じゃが芋 ウインナー 簡単
料理名
じゃが芋とアスパラウインナーのカレー炒め

このレシピを作ったユーザ

ruby&nao 家族全員よく食べます。 体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。 ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。 http://presentnao.blog87.fc2.com/

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