材料（６個分人分）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 水
- １００ｍｌ
- 砂糖
- １５ｇ
- 塩
- ４ｇ
- スキムミルク
- ７ｇ
- バター
- １５ｇ
- ドライイースト
- ２ｇ
- インスタントコーヒー
- ５ｇ
- ☆インスタントコーヒー
- 適量
- ☆グラニュー糖
- 適量
作り方
-
- 1
- ☆以外の材料をＨＢに入れて、スイッチオン！一次発酵までおまかせ。
-
- 2
- 生地を取り出してガス抜きをしたら６等分に。濡れ布巾をかぶせて１５分のベンチタイム。
-
- 3
- 生地を横長の長方形に伸ばして、☆をパラパラ。縦に三つ折りにして綴じ目をしっかりとじる。コロコロ転がして伸ばす。
-
- 4
- 両端を残して、真ん中をカット。クルクルっとリング状にしてしっかりとじる。４０度で４０分の二次発酵。
-
- 5
- ２００度で１３分ほどやいたらできあがり♪
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