ハロウィンにはやっぱりかぼちゃやね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮をむいて一口大に切り、串がスッと通るくらいまで加熱する。

2. 2

   たまごを割りほぐして砂糖を加え、泡立てないようによく混ぜる。

3. 3

   沸騰直前まで温めておいた牛乳を２の卵液に少しずつ加えながら混ぜる。

4. 4

   １のかぼちゃを裏ごしながら３のプリン液に加える。
   ストレーナーを半分プリン液に浸しながら裏ごすと力がいらず楽に裏ごせます。

5. 5

   片栗粉をおおさじ１の水で溶いて４のプリン液に加える。

6. 6

   160℃に温めたオーブンで45～50分湯せん焼き。うっすら焼き色がついて、器をかるくゆすっても生地が波打たなければやきあがり。