甘さ控えめしっとりプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソース用のグラニュー糖と水をフライパンに入れる。

2. 2

   焦がさないようゆすりながらゆっくり中火で
   コーヒー色になるまで火を通す。

3. 3

   コーヒー色になったら火を止めて、熱湯をいれる（はねるので注意）

4. 4

   プリンカップへ流し入れる。

5. 5

   鍋に牛乳と生クリームとグラニュー糖を入れて混ぜて、弱火で沸騰させないように少し温める。

6. 6

   鍋を火からおろし、冷ます。

7. 7

   冷ました後、バニラオイルを入れて混ぜる。

8. 8

   ボウルに卵を入れて混ぜる。

9. 9

   ボウルに冷ました③の液を少しずついれて混ぜる。

10. 10

    この生地をこす。

11. 11

    生地をカラメルソースの入ったプリンカップに流し入れる。

12. 12

    お水をはり、プリンカップをいれ、オーブンに１５０℃で２７分。
    ※　オーブンによって異なります

13. 13

    焼き上がったら常温で冷まし、冷蔵庫で冷やして完成。