絹さやのポタージュ☆春限定 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやは丁寧に筋を取る。
   玉ねぎは厚めにスライスする。

2. 2

   熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
   透き通ってきたら水を入れ、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   絹さやとコンソメの素を加え、絹さやがやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   ③をミキサーにかける。
   （牛乳を加えてからでもＯＫ。）

5. 5

   鍋に移し、牛乳を加えて沸騰しないように温める。
   塩・こしょうで味を調える。