滑らかスィートポテト！レーズン入り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンはお湯に５分ほどつけます。
   油分など取るためです。
   ザルにあげます。

2. 2

   さつま芋は皮を剥いて一口大に切って、600wのレンジに５分かけて柔らかくします。
   ※皮は後で剥いてもいいです

3. 3

   柔らかくなった芋を潰すか、フードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜて、グラニュー糖・バターを入れて混ぜます。

4. 4

   バターが溶けたら牛乳を加えて混ぜます。

5. 5

   卵黄を加えます。

6. 6

   レーズンを加えて混ぜます。
   お好みでラム酒を加えます。

7. 7

   キレイにレーズンは満遍なく混ざりました。

8. 8

   紙カップや、アルミカップに好きな形に手で成型します。今回は細長い形にしました。

9. 9

   ※成型する時に、手に沢山つくようでしたら、手に少し水をつけながらするとやりやすくなります。

10. 10

    塗る用の卵黄と、牛乳又はみりんを混ぜたものをハケやスプーンでうっすらと塗ります。

11. 11

    １７０℃に予熱したオーブンで15分焼いて、焼き色をつけます。
    焼き色がつかない時は、もう少し長く焼いて下さい。

12. 12

    完成です！