シャキうま！ごぼうたっぷりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがき切りにし、水にさらしてしっかりと水気をきる。たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合びき肉、塩をいれて粘りがでて白っぽくなるまでこねる。(A)を加えてさらにこね、(1)を加えて混ぜ合わせ、形を整える。

3. 3

   フライパンにサラダ油をいれ中火にかけ、ハンバーグを焼く。焼き色がついたら、裏返して蓋をし、弱～中火で5分ほど蒸し焼きにする。火が通ったらハンバーグは器に盛り付ける。

4. 4

   そのままのフライパンに(B)を加えて中火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。ハンバーグにかけてお好みの野菜を添える。