にんにくの芽と砂肝のぺペロンチーノ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下処理・銀皮をとる】
   砂肝の銀皮の部分につまようじをさし、皮に沿って動かして引っ張る。

2. 2

   さらに、火が通りやすいように縦に4つほど切り込みをいれる。

3. 3

   にんにくの芽は食べやすい長さに切り、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

4. 4

   フライパンに(A)を入れて中火にかけ、香りがたってきたら、砂肝を2～3分程炒める。火が通ってきたら、にんにくの芽、玉ねぎを加える。仕上げに塩・黒こしょうで味を加える。