小鍋☆カラメルリンゴケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焦げ付き難い小鍋又は小さなフライパンで皮を剥いて5㎜幅でカットしたリンゴを☆で焼きます。香ばしい焼き色が付き透明感が出てくるくらい、カラメルソースで煮詰めた感じに。

2. 2

   米油又はお好みの油を追加し放射状にリンゴを並べます。

3. 3

   ②を火にかけ混ぜ合わせた◆を流し入れます。蓋をし弱火で5～6分焼きます。

4. 4

   生地に火が通ってくると側面に隙間が出来てきます。竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり、様子を見ながら焼きます。

5. 5

   底が剥がれるようであればリンゴの焼き色も確認、焦げないよう余熱利用しても。冷めると糖分が固まり鍋底が剥がれ難い場合もあり、軽く温めると上手く取り出せますが、焼き立てで取り出します。