茹でる時に小麦粉を加えることでふんわりとした食感になります♪白く仕上げたい場合は酢を加えるとGOOD◎ ★生のカリフラワーが手に入らない場合、冷凍でも!あらかじめさっと茹で(またはレンチン等)、手順4から作っていただければ調理時間も短く♪
冬が旬のカリフラワーを使って、簡単に作れるおかずを考案しました。お子様でも食べられるようにハニーマスタードの味付けにしています♪ レシピ考案:荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】 スタイリング・撮影:佐藤絵理
カリフラワーは地中海東部の地域で、野生のキャベツの改良種として生まれた野菜!