イチゴ☆ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をハンドミキサーで白くもったり、硬めに泡立てます。振るったホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなる程度、ボウルの底から大きく混ぜ合わせます。

2. 2

   二枚焼きました。クッキングシートを敷いたオーブンの天板に①を流し、台の上で数回トントンし180度のオーブンで焼きます。焼き過ぎ注意、竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。

3. 3

   焼き上がったら乾燥防止にラップをかけます。密着させて冷ますと焼き色ごと剥がれます。焼き過ぎた場合、剥がすタイミングで剥がれないことがあので、そのまま又は手で剥がしても。

4. 4

   ラップごと焼き色が剥がれた表面です。

5. 5

   写真はシートを敷いた下面、焼き色付き、お好みの面で。巻き終わり4㎝位は斜めに切り落とし(省略可)ホイップした◆を巻き終わり6㎝くらい開けて塗ります。手前にイチゴを置き巻きます。

6. 6

   ホイップクリームが押し出された部分があれば取り除き、巻き始めと終わりが重なるよう巻きます。クッキングシートで巻き更にラップで巻き、冷蔵庫で半日くらい馴染ませます。翌日はシットリ感↑

7. 7

   二枚焼いたので、イチゴありと無しで巻きました。カットによってイチゴ無しの面が出たり。ホイップクリーム多目に巻く場合は固めのホイップがオススメです。