人参ゴボウの柚子漬けレシピ・作り方

Name: 人参ゴボウの柚子漬け
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい
Ingredients: 柚子 1個; 人参 1/3本; ゴボウ 1/3本; ※白だし 大さじ1/2; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ２; ※てんさい糖 小さじ１; ※みりん 大さじ１

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あけぼのマジック

柚子の酸味と香りがいい感じ。

材料（作りやすい人分）

柚子: 1個

人参: 1/3本

ゴボウ: 1/3本

※白だし: 大さじ1/2

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ２

※てんさい糖: 小さじ１

※みりん: 大さじ１

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作り方

1

柚子はよく洗い、水気をキッチンペーパーで拭いた後、種を除き、皮を薄切りする。
2

人参とゴボウはひと口大にカットし、硬さがとれるまで茹でる。
3

※を混ぜたもので１と２を和え、3時間ほど味をなじませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

柚子をたくさん頂いたので。

公開日：2019/12/04

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。