マッシュルームたっぷり！ペンネグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネは表示通り茹でます。

2. 2

   玉ねぎ・マッシュルームはスライスします。

3. 3

   もも肉はサイコロ状に切ります。

4. 4

   フライパンに油をひいて、もも肉を焼いていきます。塩コショウします。

5. 5

   もも肉に半分ぐらい火がとおったら、玉ねぎ・マッシュルームを加えます。塩コショウします。

6. 6

   野菜がしんなりしてきたら白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。一度と出します。

7. 7

   同じフライパンバターを入れて溶かします。

8. 8

   完全に溶けた所に小麦粉を加えて一気に混ぜます。小麦粉が混ざってから、10秒混ぜて小麦粉に火をとおします。

9. 9

   牛乳を少しずつ加えて混ぜます。写真のように団子になれば再度少し牛乳を加えていきます。

10. 10

    また団子になれば牛乳を加えて、この作業を繰り返します。そうするとダマにはなりません。

11. 11

    繰り返し牛乳を加えると写真のように滑らかになります。

12. 12

    一度取り出した具材を戻します。味見をして足りなければ塩コショウをして調節します。※チーズをのせるので気持ち薄めが◎

13. 13

    耐熱容器に茹でたペンネを置きます。

14. 14

    ペンネの上に具材をのせて、ピザ用チースをのせてトースター又はオーブンで焼きます。

15. 15

    こんがり焼きあがれば完成です♪