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アミエビを加えてのオクラキャベツサラダ レシピ・作り方

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ミルミント
植物ばかりなのでアミエビを加えました。

材料(2人分)

アミエビ
1つまみ
キャベツ
1枚
オクラ
3個
トマト
1個
バナナ
1本
塩麹
大さじ1
ポン酢
小さじ2
セロリスライス
20切れ
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作り方

  1. 1
    キャベツは硬い軸を取り除いて千切り、トマトは8等分でバナナは5ミリくらいの輪切りです。
  2. 2
    オクラは若かったのでそのまま小口切りにしてアミエビと混ぜました。
  3. 3
    容器に塩麹とポン酢を入れて1のキャベツとバナナにスライスしたセロリを混ぜ合わせで小皿にトマトを分け入れた所に加えました。
  4. 4
    3に2を分けて乗せました。

おいしくなるコツ

オクラは小さめで収穫して生を利用ですが 大きくなったら茹でていただいてます。 今までは茹でてから小口切りでしたが最近は小口切りにしてから少な目のお湯で茹でて混ぜると粘り気が良く出ますね。

きっかけ

朝のフレッシュサラダに畑のオクラを加えました。

公開日:2018/07/21

関連情報

カテゴリ
コールスロートマト全般キャベツその他のエビオクラ
関連キーワード
フレッシュサラダ オクラ アミエビ キャベツ

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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