冷やしラーメン / Chilled Ramen レシピ・作り方

Name: 冷やしラーメン / Chilled Ramen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 中華めん（生） 2玉(120g×2); 卵 2個; メンマ（味つき） 60g; スイートコーン 40ｇ; わかめ(乾燥) 大さじ1; かいわれ大根 10g; 氷 6-8個; ＜ラーメンつゆ＞; (A)だし汁 400ml; (A)醤油 大さじ3; (A)ごま油 小さじ1/2; ---English---; Serves: 2 servings; 2 portions (7oz x 2) Fresh ramen Noodles; 2 Eggs; 2 oz. Menma; Canned corn 1 1/2 oz; 1 Tbsp. Dried Wakame seaweed; 1/2 oz. White radish sprouts; 6-8 Ice Cubes; ---Soup---; A: 1 2/3 US cups Dashi stock; A: 3 Tbsp. Soy sauce; A: 1/2 Tsp. Sesame oil

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氷を浮かべてひんやり！夏に食べたいあっさり醤油ラーメンです。Put ice cube in soup. Good for hot summer day.

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

中華めん（生）: 2玉(120g×2)

卵: 2個

メンマ（味つき）: 60g

スイートコーン: 40ｇ

わかめ(乾燥): 大さじ1

かいわれ大根: 10g

氷: 6-8個

＜ラーメンつゆ＞

(A)だし汁: 400ml

(A)醤油: 大さじ3

(A)ごま油: 小さじ1/2

---English---

Serves: 2 servings

2 portions (7oz x 2): Fresh ramen Noodles

2: Eggs

2 oz.: Menma

Canned corn: 1 1/2 oz

1 Tbsp.: Dried Wakame seaweed

1/2 oz.: White radish sprouts

6-8: Ice Cubes

---Soup---

A: 1 2/3 US cups: Dashi stock

A: 3 Tbsp.: Soy sauce

A: 1/2 Tsp.: Sesame oil

作り方

1

材料です。
Ingredients.
2

鍋に卵とかぶる量の水をいれて火にかけ、沸騰したら弱火にして7～8分茹で、半熟卵を作る。
3

わかめを水で戻しておく。
4

Aを合わせてスープを作る。
5

鍋に湯を沸かして麺を表記通りに茹でる。
流水でもみ洗いをし、氷水にとって麺をしめる。
6

器につゆと麺を盛り付け、具材とメンマ、スイートコーン、かいわれ大根をのせて、氷を浮かべる。
7

In english:
8

Put the eggs in a pot, our in enough water so that the eggs is submerged and the heat.
9

When it boils, turn to the low heat and boil for 7-8 minutes, make soft boiled egg.
10

Soak the dried Wakame seaweed in water to soften.
11

Mix the ingredients A:, make the soup.
12

Bring water to the boil in a pot, place and boil the Ramen noodles by the instructions.
13

Rub and rinse the noodles in running fresh water.
14

Put ice and water in a bowl, place the Ramen noodles in it.
15

Put the Ramen noodles in a bowl, and pour the soup.
16

Put the ingredients, menma, canned corn and white radish sprouts.
17

Put the ice cubes in soup.