鮭の味噌漬け / Grilled Salmon レシピ・作り方

Name: 鮭の味噌漬け / Grilled Salmon
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鮭 2切れ; 塩 少々; (A)味噌 大さじ4; (A)みりん 小さじ2; (A)酒 小さじ2; 大根おろし ※あれば 適量; 大葉 ※あれば 2枚; ---English---; Serves: 2 servings; 2 (7.1 oz) Salmons; A pinch of Salt; A:4 Tbsp. Miso; A:2 Tsp. Mirin; A:2 Tsp. Sake; Grated daikon radish if you like; 2 Shiso Leaves, if you like

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ご飯がすすむ和食の定番、味噌漬け焼き。 Suitable to boiled rice, Very popular dish.

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鮭: 2切れ

塩: 少々

(A)味噌: 大さじ4

(A)みりん: 小さじ2

(A)酒: 小さじ2

大根おろし　※あれば: 適量

大葉　※あれば: 2枚

---English---

Serves: 2 servings

2 (7.1 oz) Salmons

A pinch of Salt

A:4 Tbsp. Miso

A:2 Tsp. Mirin

A:2 Tsp. Sake

Grated daikon radish: if you like

2 Shiso Leaves,: if you like

作り方

1

材料です。
Ingredients.
2

鮭に塩少々ふり、30分ほどおく。
3

キッチンペーパーで水気をよくふき取る。
4

Aをよく混ぜ合わせる。
5

ラップの上にAの半量を塗り、鮭をのせて残りのAをまんべんなく塗って包む。ジップロックにいれて一晩浸けておく。
6

Aをきれいにふきとり、オーブンシートにのせてグリルで10分、裏返して5分、計15分焼く。
7

お好みで、大根おろし、大葉とともに盛り付ける。
8

＜In English＞
9

Sprinkle the salt on the salmons, and leave them for 30 minutes.
10

Wipe off the water from the salmons with kitchen paper.
11

Mix the ingredients A: well.
12

Spread the half A: on the plastic wrap, and put the salmons on it.
13

Spread the remaining mixture on the salmons, and wrap them.
14

Place in a plastic bag, and soak overnight.
15

Wrap off the Miso texture, and put them on the parchment paper.
16

Cook in a grill for 10 minutes.
17

Turn over the salmons, and cook for 5 minutes, total baking time is 15 minutes.
18

Serve grilled salmon with grated daikon radish and Shiso leaves if you like.