甘酸っぱ☆コールスローレシピ・作り方

Name: 甘酸っぱ☆コールスロー
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: キャベツ 1/4個; 玉葱 中1/2個; ニンジン 1/3本; ホールコーン(缶詰使用) 60ｇ; 塩 小さじ1; ☆酢 大さじ3; ☆砂糖 大さじ1～1半; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆コショウ 8振り位; ドライパセリ 少々

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約15分
300円前後

ブルーボリジ

甘酢漬け、甘～くて酸っぱい味付けにしました。お肉料理、油ものが増えるシーズンの作り置きコールスローは酢の物風、酸っぱめにしました。

材料（5人分）

キャベツ: 1/4個

玉葱: 中1/2個

ニンジン: 1/3本

ホールコーン(缶詰使用): 60ｇ

塩: 小さじ1

☆酢: 大さじ3

☆砂糖: 大さじ1～1半

☆マヨネーズ: 大さじ1

☆コショウ: 8振り位

ドライパセリ: 少々

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作り方

1

キャベツは細切り、ニンジンは千切り、玉葱はスライスし軽く塩揉みします。シンナリしてきたら水気を絞ります。
2

①にホールコーン、☆を加え和えます。ビニール袋又はビニール手袋、清潔な手で軽く揉みながら和えても。冷蔵庫で味を馴染ませ、頂く時にドライパセリを振ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はニンジンもオレンジ種と金時人参と二色使いにしました。白、黄、紫色種もあったり、紫キャベツ、赤玉葱等、色を足しても。調味料はお好みで調整して下さい。

きっかけ

油もの、お肉料理の増えるおもてなしメニューが続くシーズン、サッパリとした一品として。

公開日：2016/12/19

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー