ブルーベリー☆マフィン レシピ・作り方

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ブルーボリジ
自家製の冷凍ブルーベリーで作りました。失敗無し、簡単マフィンです。

材料(8~10個人分)

バター風マーガリン又はバター
100g
砂糖
100g
2個
牛乳
120cc
バニラエッセンス
10振り位
☆薄力粉
240g
☆ベーキングパウダー
小さじ2
冷凍ブルーベリー
80g
クリームチーズ
50g

作り方

  1. 1
    バター風味マーガリン又はバターは室温で軟らかくします。又は液状にならないようサッと湯煎にし軟らかくしても。砂糖を混ぜ泡立て器でクリーム状にしたら卵を加え更にシッカリ混ぜ合わせます。
  2. 2
    牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜ、ふるった☆を加えゴムベラに持ち替え底から大きく混ぜ合わせます。
  3. 3
    カップケーキ又はマフィンカップに生地、ブルーベリー3~4個とサイコロ状にカットしたクリームチーズ2~3個、生地、ブルーベリー4~5個乗せます。※カップの八分目まで。
  4. 4
    180度のオーブンで20分くらい焼きます。

おいしくなるコツ

ブルーベリーの代わりにミックスベリーやジャムでも。冷めたらレンジで温めると焼き立てのようにフンワリします。

きっかけ

自家製の冷凍ブルーベリーを使って。

公開日:2016/10/25

関連情報

カテゴリ
マフィンハロウィン向けアレンジハロウィンのお菓子クリームチーズブルーベリー
関連キーワード
ブルーベリー クリームチーズ マフィン ハロウィン
料理名
マフィン

このレシピを作ったユーザ

ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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