【浜内千波考案】減塩！鶏むね肉の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉脈をはずす。

2. 2

   皮を取り外した鶏むね肉を縦２等分にし、キャベツの葉脈をすりおろして揉みこみ、★の塩からひとつまみ分を下味として振る。

3. 3

   キャベツの葉の部分は一口大に切り、シメジはほぐし、玉ねぎは輪切りにする。

4. 4

   フライパンに玉葱の輪切りを入れその部分に鶏むね肉の薄い部分をのせる。

5. 5

   脇にしめじ、キャベツを置いて蓋をして、蒸し焼きにする。（5分程度）

6. 6

   野菜がしんなりしていたら、玉葱の枕をはずして野菜達を取り出しながら、鶏むね肉にも火を通す。

7. 7

   フライパンに残った油に、★を入れ、加熱してソースにする。

8. 8

   野菜と鶏むね肉をお皿に盛り付け、ソースをかければ完成！