トマト☆ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プランター菜園から収穫した加熱調理向きのトマト『にたきこま』(卵型)を使用。追熟させ真っ赤になったところを煮ました。

2. 2

   トマトは湯剥きしザク切りにし砂糖を加え煮ます。

3. 3

   中火で一気に煮詰めます。ツヤが出てトロミが付いたら酢を加え火を止めます。

4. 4

   青森のカネショウさんのバルサミコタイプのりんご酢、バルサミィアップルを使いました。酸味がキツクなくフルーティー、そのままでも美味しい酢です。