材料（3人分）
- サクランボ
- 200ｇ
- 砂糖
- 80ｇ
作り方
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- 1
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- サクランボは軸を取り除き、種を取りながら果肉を半分に千切ります。大き目の耐熱容器にサクランボと砂糖を入れ、ラップ無しでレンジに5分かけます。4分もすると泡が立ち上がってきます。
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- 2
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- 様子を見ながら追加で1分ずつ加熱、サクランボが透き通り、汁にもトロミが出てきます。粗熱を取れるとジャムらしくなってきます。冷蔵庫で冷やします。
おいしくなるコツ
粗熱が取れるとジャムらしさ、トロミが見えてきますが、加熱が足りない場合は追加加熱します。砂糖は好みで調整して下さい。
きっかけ
熟したサクランボを使って。