簡単☆抹茶豆腐ムース レシピ・作り方

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ブルーボリジ
ミキサーで混ぜて固めるだけ。

材料(4人分)

絹ごし豆腐
300g
砂糖
大さじ3
練乳
大さじ3~
抹茶
小さじ1
☆クックゼラチン
10g
☆牛乳
150cc

作り方

  1. 1
    ☆以外の材料(豆腐は水切りせず)をミキサー又はフードプロセッサーにかけます。☆の牛乳はレンジで80度まで温めクックゼラチンを混ぜて溶かします。
  2. 2
    ☆を加え再度ミキサー又はFPを回し、気持ち空気を含ませフンワリさせます。
  3. 3
    好みの型に流し冷蔵庫で冷やし固めます。

おいしくなるコツ

抹茶無しでも可、練乳の代わりに生クリームと砂糖、絞るタイプのホイップ、☆の牛乳分を増やし代用しても。糖分は好みで調整、糖分控えめにしホイップクリームや小豆餡を添えても。

きっかけ

絹ごし豆腐を使って。

公開日:2016/05/10

関連情報

カテゴリ
ムース・ババロア牛乳・乳飲料抹茶絹ごし豆腐
関連キーワード
豆腐 練乳 抹茶 ムース
料理名
ムース ババロア

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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