野菜もたっぷり◎卵焼きソバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はザク切り、ハムは１/４に、タケノコは食べやすい大きさに切る。卵は溶く。片栗粉を水（大さじ１）で溶いておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油（大さじ０・５）を中火で熱し、中華麺をほぐしながら炒める。油が回ったら取り出し、油（規定外）を薄く引いて溶き卵を流し入れ、弱火で半熟に焼く。

3. 3

   ②に麺を広く載せ、皿を被せる。フライパンを引っくり返し、麺を下にして再びフライパンに戻す。さらに２分弱、弱火で焼いて、卵を上にして皿に盛る。

4. 4

   フライパンを拭いて残りの油を中火で熱する。白菜、タケノコ、ハム、◎を加えて３分ほど煮る。弱火にし、①の水溶き片栗粉とゴマ油を回しかけてとろみをつける。それを③にかけて頂きます！