ブルーベリージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブルーベリーは水洗いしザルに上げて水切りします。

2. 2

   鍋にブルーベリーと砂糖を入れて混ぜ火にかけます。

3. 3

   強火又は中火で木べらで混ぜながら煮ます。写真のような段階で終えると軟らか目ソース風仕上がり。

4. 4

   鍋底が見えるくらい煮詰めるとシッカリ硬めのジャムになります。冷めると硬くなるので、仕上がりを考慮し気持ち軟らかめで火を止めます。