【潔癖家族の主菜Vol.12】鶏ももハーブロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、血管と軟骨を取り除き、半分にカットする。
   じゃがいもはラップをして電子レンジにかけ、串がすっと通るくらいまで火を通しておく。

2. 2

   ☆の材料をボウルに合わせる。

3. 3

   鶏もも肉とじゃがいもに塩コショウをする。

4. 4

   ③で塩コショウをした鶏もも肉を5分程おいて塩をなじませたら、②のマリネ液を絡める。

5. 5

   皮面から④の鶏もも肉を焼き、皮がパリッとしたら裏返して裏面も焼いて火を通す。
   じゃがいもも油を敷いたフライパンで香ばしく焼き色をつける。

6. 6

   ベビーリーフと一緒に、⑤の鶏もも肉とじゃがいもをお皿に盛り付ける。