【潔癖家族の主菜Vol.7】蟹チリソースレシピ・作り方

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テレビ東京「坂上目線」とコラボ♪番組中のミニドラマ「潔癖家族」の食卓に並ぶレシピをご紹介！

材料（4人分）

蟹: 1杯分

にんにく（みじん切り）: 1かけ

しょうが（みじん切り）: 1/2片

玉ねぎ（粗みじん）: 1/4個

植物油: 大さじ1

（a）: -

水: 300cc

鶏ガラスープの素（顆粒）: 大さじ1

砂糖: 大さじ1/2

塩: 小さじ1

ケチャップ: 大さじ2

チリソース: 大さじ1/2

酢: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

水溶き片栗粉: 片栗粉大さじ1＋水大さじ1

溶き卵: 1個

香菜（ざく切り）: 適量

作り方

1

フライパンに植物油をしき、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて香りよく炒める。
2

①に蟹を加えて炒めあわせ、混ぜ合わせておいた（a）を加えて5~6分煮込む。
3

②に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げに溶き卵を流し入れ手早く全体をかき混ぜて火を止める。
4

器に盛り付け、香菜をトッピングする。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ぜひ、潔癖家族の食卓を皆さんのお家で再現してくださいね。副菜のレシピも必見です☆

公開日：2014/11/14

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