しらたきは、水分を炒めるときにしっかりと飛ばす。 野菜も水っつぽくならないように水分を取り水っぽくならないように。パスタを茹でる塩はしっかりと計量してイタリア風に塩をきかせます。
ダイエット中でも安心して食べられる満足感の高いパスタが欲しかった！